|
|
Gehakte Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
4 dikke zoute haringen (gefileerd, ontveld en geweekt in koud water of melk), 1 grote gele ui, 4 dunne sneetjes bruinbrood zonder korst, 4 el wijn- of ciderazijn of het sap van 1 citroen, 2 el zonnebloemolie
Desgewenst:
4 hardgekookte eieren, 2 zure appels, sap van een 1/2 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de haring met keukenpapier droog.
Hak de uien en doe ze in een kom. Vermaal of verkruimel het brood en doe het bij de ui. Roer de azijn en olie erdoor. Hak de haring en meng alles door elkaar.
Voeg naar wens de hardgekookte eieren en de appels toe, besprenkel het geheel met het citroensap om verkleuren te voorkomen.
Dien op met sneetjes brood.
|
|
|